2、紧缩机运转后，吸入-紧缩-排出-冷凝(液化)-节省-然后在-10至-18度的低温蒸腾器中蒸腾。 冷冻水的水温为0度。 不断在低温蒸腾器表层凝聚成一层冰。 当冰层凝聚到必定厚度时，制冷剂蒸腾温度到达温控设定温度后，翻开除霜电磁阀，常运用热泵除冰，完成下一个循环。

  经过补水阀，水主动进入储水箱，然后经过流量控制阀将水泵送到分流头，水均匀地喷洒在制冰机表层，流经制冰机就像一个水幕在墙面上，水被冷却到冰点，没有蒸腾和结冰的水会经过多孔水箱流入储水箱，从头开始循环。

  当冰到达必定的要求的厚度时，紧缩机排出的热空气从头导入制冰机壁内，代替低温液态制冷剂。 这样，冰与蒸腾管壁之间就形成了一层薄薄的水膜。 当冰在重力效果下自在落入下方的凹槽中时，这种水膜会起到光滑效果。 采冰循环中发生的水会经过多孔水箱回来储水箱，这也避免了湿冰被机器排出。

  可由风冷、水冷或蒸腾式冷凝器完成。 蒸腾式安装在制冰机上方，水冷式冷凝器安装在水冷式冷水机下方或制冷系统下方，风冷式冷凝器依据实在的状况安装在制冰机内。 它也能安装在室外。 如有必要，可在船只或岸边运用水冷式冷凝器，运用海水进行冷却。 环境空气温度比较高时可采用蒸腾冷却，但从功率和经济视点考虑，不适用于水冷或风冷制冷。